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zuppa o minestra?
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Minestra di fagioli
Quella che segue è la versione più semplice della minestra di fagioli che si fa a Firenze, una versione più complessa e gustosa prevede...
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Carabaccia
una gustosa zuppa di cipolle tipica della tradizione fiorentina
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Minestrone alla fiorentina
Secondo le preferenze il minestrone a Firenze si fa con il riso piuttosto che con la pasta. Con il riso questo minestrone è migliore caldo...
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Pasta e ceci
La pasta e ceci è un piatto semplice ma gustoso, da provare anche con l'aggiunta di qualche dadino di pane abbrustolito strofinato con l'aglio.
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